ขั้นตอน Proofer แฮมเบอร์เกอร์ Bun สายการผลิตขนมปังปิ้งอัตโนมัติปรับขนาดได้

อุปกรณ์สายการผลิตขนมปังปิ้งอัตโนมัติอย่างเต็มที่

การผลิตขนมปังปิ้งต้องใช้แป้งที่ต้องผ่านหลายขั้นตอน โดยแต่ละขั้นตอนมีโอกาสเกิดข้อผิดพลาดที่อาจรบกวนกระบวนการทางเคมีของขนมปัง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการผลิตแบบอัตโนมัติ

ไลน์นี้สามารถรองรับขนมปังปิ้งแบบต่างๆ ทั้งในด้านการกำหนดสูตร รูปแบบ และการอบสายประกอบด้วยอุปกรณ์ที่จัดตั้งขึ้น ได้แก่ :

ไลน์แต่งหน้า

ตัวป้องกันขั้นตอนอัตโนมัติ

รถตักล้อยางอัตโนมัติ (อุปกรณ์เสริม)

รถเข็นอัตโนมัติ Un- Loader (อุปกรณ์เสริม)

ฝาอัตโนมัติ

เตาอบอุโมงค์

เครื่องทำความเย็นแบบกระทะหลายขั้นตอน

แพนบัฟเฟอร์

เครื่องดูด / เข็ม Depanner / Flip –over depanner

เกลียวคูลเลอร์

ตัวแบ่งส่วนข้อมูล (ไม่จำเป็น)

ครีม/แยมเครื่องอัดรีด

เครื่องบรรจุภัณฑ์

สายการผลิตสามารถปรับขนาดได้และสามารถเปลี่ยนจากแบบกึ่งอัตโนมัติเป็นอัตโนมัติโดยไม่ต้องดัดแปลงอุปกรณ์นอกจากนี้ยังเป็นโซลูชันที่ยืดหยุ่นซึ่งช่วยให้สามารถผลิตขนมปังปิ้งได้ แต่ยังอนุญาตให้ผลิตขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ เป็นต้น

หอบัฟเฟอร์

1. รองรับโครงสร้างเป็นสแตนเลสและติดตั้งบนสายพานลำเลียงกลับของฝา

2. บัฟเฟอร์ทาวเวอร์ใช้สำหรับจัดเก็บฝาชั่วคราวตามความเร็วของทั้งเส้น ซึ่งสามารถยกถาดขึ้นพร้อมกันได้ครั้งละ 2 ถาด

3. หากเครื่องปิดฝาทำงานผิดปกติ ฝาบนสายพานลำเลียงส่งคืนเกินปริมาณที่เครื่องปิดฝาต้องการ โฟโตอิเล็กทริคเซนเซอร์จะส่งสัญญาณออกและทำให้ฝาถูกเก็บไว้ชั่วคราวเมื่อเครื่องปิดฝาทำงานตามปกติ โฟโตอิเล็กทริคเซนเซอร์จะส่งสัญญาณออก และฝาจะเลื่อนลงไปทีละขั้น

4 เสาบัฟเฟอร์สามารถช่วยควบคุมไม่ให้ฝาถูกบล็อกได้ทั้งสายทำงานได้อย่างราบรื่น

ห้องพิสูจน์อักษร

ห้องพิสูจน์อักษรสามารถจัดการกระทะ ถาด ทั้งหมดได้สามารถใช้ถาดประเภทต่างๆ ได้ตราบใดที่ขนาดภายนอกเท่ากันห้องพิสูจน์อักษรมีชั้นวางหลายชั้นที่ประกอบด้วยชั้นเดียวหรือหลายชั้น ทำให้เวลาการพิสูจน์อักษรและความจุมีความยืดหยุ่นโดยไม่ต้องเพิ่มพื้นที่บนพื้น

กระทะถูกป้อนเข้าไปในเครื่องพิสูจน์อักษรโดยสายพานลำเลียงและห้ามสัมผัสกันเมื่อแถวเต็มแล้ว จะถูกยกขึ้นด้วยโครงรูปตัว Lขั้นตอนนี้ทำซ้ำจนกว่าแป้งก้อนแรกจะถึงระดับบนสุดจากนั้นกระทะจะถูกย้ายออกจากห้องพิสูจน์อักษร

ห้องพิสูจน์อักษรมีระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นและตัวเรือนหุ้มฉนวน

เตาอบอุโมงค์:

1: เตาอบสร้างอุโมงค์อบแก๊สแน่น แบ่งออกเป็น 2 ม./ ส่วนแต่ละส่วนเชื่อมต่อกันบนเฟรม โดยมีการเชื่อมต่อระหว่างส่วนต่างๆ อย่างแน่นหนา

2: อุโมงค์อบหุ้มฉนวนด้วยวัสดุฉนวนคุณภาพสูง 20 ซม.-25 ซม. เพื่อลดการสูญเสียความร้อนให้น้อยที่สุด

3..ตรวจสอบประตูด้านควบคุม

4. ด้านสแตนเลสและแผงด้านนอกด้านบน

5.วัดอุณหภูมิในแต่ละโซน ทั้งอุณหภูมิด้านล่างและเหนือผลิตภัณฑ์ที่จะอบเซ็นเซอร์ PT-100 ติดตั้งอยู่ในอุโมงค์อบเพื่อจุดประสงค์นี้ค่าที่วัดได้สำหรับแต่ละโซนสามารถอ่านได้ทั้งบนแผงควบคุมส่วนกลาง (แผงสัมผัส) และเครื่องวัดความชื้น

6.ในกรณีที่มอเตอร์ขับเคลื่อนล้มเหลว เข็มขัดสามารถขับเคลื่อนด้วยอุปกรณ์มือซึ่งสามารถส่งสินค้าออกจากเตาอบได้

7. ระบบ PLC ของ OMRON ติดตั้งอยู่ในตู้ควบคุมสำหรับควบคุมเตาอบ

เครื่องดูดแบบดูด / เครื่องจ่ายเข็มแบบเข็ม/ เครื่องดูดแบบพลิกคว่ำ

1. ตัวยึดทำงานตามหลักการสูญญากาศเครื่องดูดฝุ่นนี้ได้มาจากพัดลมแรงดันสูงซึ่งมีตัวเก็บเสียงมีการติดตั้งตัวแยกไว้ในระบบสายพานลำเลียงถาดอบผลิตภัณฑ์ของถาดอบจำนวนมากขึ้นพร้อมกันขึ้นอยู่กับความจุ

2. ผลิตภัณฑ์ดูดถ้วยยางซิลิโคนถ้วยดูดเหล่านี้ติดตั้งอยู่บนจานแบบเปลี่ยนได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของช่องสูญญากาศของกล่องใส่ห้องสุญญากาศถูกเคลื่อนย้ายในแนวตั้งด้วยลมในระหว่างการหยิบและการวางผลิตภัณฑ์การเคลื่อนที่ในแนวนอนของห้องสุญญากาศทำได้โดยไดรฟ์ควบคุมความถี่

เกลียวคูลลิ่งทาวเวอร์

หอหล่อเย็นแบบเกลียวของเราเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเบา และอุปกรณ์ลำเลียงที่เหมาะสมที่สุดในระหว่างการผลิตแบบต่อเนื่องอัตโนมัติมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำความเย็นอาหาร การลำเลียง และอื่นๆ

คุณสมบัติ:

1. สามารถปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า และออกแบบให้มีขนาดและโครงสร้างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ

2. เชื่อถือได้และใช้งานได้จริง: สอดคล้องกับการยศาสตร์และความทนทาน

3. ใช้ไดรฟ์ SEW และ SIEMENS DEIVE เพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียรของอุปกรณ์

4. มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวด: พื้นผิวเรียบและสะอาด การออกแบบช่องเปิดและโครงสร้างสแตนเลสทำให้ทำความสะอาดง่าย

5.ข้อดีดังต่อไปนี้: รูปร่างที่สวยงามและมีคุณภาพดี;ถ่ายทอดอย่างมั่นคงและราบรื่นด้วยเสียงต่ำใช้งานง่ายและค่าบำรุงรักษาต่ำ

6. ตัวเลือกสำหรับระบบทำความสะอาด ระบบทำความสะอาดมีน้ำร้อนหมุนเวียน ทำความสะอาดด้วยไอน้ำ ขจัดสิ่งตกค้าง และฟังก์ชันลมแรง