PLC 304 สายการผลิตเค้ก Castella แบบต่อเนื่องสแตนเลส

สายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เค้ก Castella เค้กนางาซากิ อุปกรณ์ทำเค้กหั่นบาง ๆ ทั้งกระทะ

แพนเค้กทั้งตัวเป็นเค้กฟองน้ำชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเค้กคาสเตลล่าหรือเค้กนางาซากิซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เบาและสดชื่น

เค้กคาสเทลลาอบในถาดไม้ นำแป้งที่ผสมแล้วใส่ลงในถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากอบแล้ว นำเค้กออกจากถาดแล้วนำกระดาษออกแล้วพลิกกลับด้านอีกครั้ง หลังจากเย็นตัวแล้ว เค้กทั้งชิ้น ถูกตัดด้วยเครื่องตัดอัลตราโซนิกและขนส่งไปยังเครื่องบรรจุภัณฑ์

การผลิตเค้กคาสเทลลาอย่างสมบูรณ์แบบต้องอาศัยการฝากที่แม่นยำและการจัดการฟองน้ำที่นุ่มนวล รวมกับระบบอัตโนมัติที่ได้รับการปรับปรุงเพื่อเพิ่มปริมาณงาน และลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด

สายสามารถติดตั้ง:

เครื่องผสมอากาศ

ผู้ฝากแป้ง

เตาอบอุโมงค์

ตัวพลิกพลิกหรือตัวดูด

สายพานลำเลียงเย็นหลายชั้น

เครื่องตัดอัลตราโซนิก

สายพานลำเลียงคูลลิ่งพร้อมอุโมงค์ยูวี

เครื่องบรรจุภัณฑ์

เครื่องผสมอากาศแบบต่อเนื่อง

การเติมอากาศมีความสำคัญต่อเค้กฟองอากาศในแป้งที่พัฒนาขึ้นในเครื่องผสมทำให้ได้โครงสร้างและปริมาตรของเค้กมากการเติมอากาศส่งผลต่อความสามารถของเค้กที่จะลอยขึ้นในกระทะ

เงินฝาก

1. ควบคุมด้วยไฟฟ้าโดย PLC สำหรับการเติมกึ่งของเหลว

2 .ผู้ฝากเงินนี้รวมถึงหัวฉีดซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความกว้างที่ติดตั้งบนสะพาน

3. ปรับระดับเสียงได้มาตรฐานบนหน้าจอตั้งแต่ 15 ถึง 130 ซีซี.

4. ความจุสามารถปรับได้ถึง 20-25strokes p/min.ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้และปริมาณ

5. การดำเนินการซิงโครไนซ์แบบเต็มกับสายพานลำเลียงถาดเปล่าเมื่อเครื่องตรวจจับได้รับข้อมูลการมาถึงของถาด

6. ตัวฝากทั้งหมดถูกสร้างขึ้นบนโครงคงที่ซึ่งทำจากสแตนเลสและวัสดุที่ไม่กัดกร่อน

7. มอเตอร์และตัวลดกำลังติดตั้งอยู่ในตู้ซึ่งอยู่ด้านข้างของสายพานลำเลียง

8. PLC พร้อมหน้าจอสัมผัสติดตั้งอยู่ที่ด้านบนของตู้เพื่อให้ใช้งานง่าย

เตาอบอุโมงค์:

1: เตาอบสร้างอุโมงค์อบแก๊สแน่น แบ่งออกเป็น 2 ม./ ส่วนแต่ละส่วนเชื่อมต่อกันบนเฟรม โดยมีการเชื่อมต่อระหว่างส่วนต่างๆ อย่างแน่นหนา

2: อุโมงค์อบหุ้มฉนวนด้วยวัสดุฉนวนคุณภาพสูง 20 ซม.-25 ซม. เพื่อลดการสูญเสียความร้อนให้น้อยที่สุด

3..ตรวจสอบประตูด้านควบคุม

4. ด้านสแตนเลสและแผงด้านนอกด้านบน

5.วัดอุณหภูมิในแต่ละโซน ทั้งอุณหภูมิด้านล่างและเหนือผลิตภัณฑ์ที่จะอบเซ็นเซอร์ PT-100 ติดตั้งอยู่ในอุโมงค์อบเพื่อจุดประสงค์นี้ค่าที่วัดได้สำหรับแต่ละโซนสามารถอ่านได้ทั้งบนแผงควบคุมส่วนกลาง (แผงสัมผัส) และเครื่องวัดความชื้น

6.ในกรณีที่มอเตอร์ขับเคลื่อนล้มเหลว เข็มขัดสามารถขับเคลื่อนด้วยอุปกรณ์มือซึ่งสามารถส่งสินค้าออกจากเตาอบได้

7. ระบบ PLC ของ OMRON ติดตั้งอยู่ในตู้ควบคุมสำหรับควบคุมเตาอบ

พลิก Depanner

1. โครงสร้างรองรับแผ่น A3 บนขาปรับระดับสูงต่ำแบบตั้งพื้น

2. แผงควบคุมไฟฟ้าและแผงควบคุมอิสระ

3. แผ่นพลิกคว่ำใช้ถาดพลิกสองครั้งจากนั้นใส่ถาดกลับบนสายพานลำเลียงกลับและเค้กถูกจับโดยการพลิกสายพาน PUสายพานเป็นสายพาน PU ทนความร้อนสูง สีขาว

สายพานลำเลียง

1. ระบบ PLC สามารถตรวจสอบข้อผิดพลาดและแสดงข้อมูลการเตือนเป็นภาษาจีนกลางและภาษาอังกฤษได้ตามความต้องการของลูกค้ามีอินเทอร์เฟซการสื่อสารแบบเปิดสำหรับอินเทอร์เน็ตและสามารถเชื่อมต่อกับระบบควบคุมและระบบคอมพิวเตอร์อื่น ๆ ได้ฟรี

2. รวมการออกแบบของยุโรปและญี่ปุ่นไว้ในอุปกรณ์ของเราสูงสุดลดต้นทุนแรงงานและตระหนักถึงระบบอัตโนมัติที่แท้จริง

3. ตามพื้นที่การประชุมเชิงปฏิบัติการและความต้องการของการผลิตในการออกแบบขนาดและโครงสร้างได้อย่างลงตัว

Ultrasonic sIicer

เครื่องตัดอัลตราโซนิกมีมีดสำหรับตัดผลิตภัณฑ์ตามความยาวของจังหวะสามารถปรับได้ถึง 55 จังหวะต่อนาทีความสูงตัดสูงสุด 60 มม.ปรับความยาวตัดได้โดยใช้เซอร์โวมอเตอร์

บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง :